元町駅前で見つけたラーメン屋さん、丸銀にいってきました。
油そばがメインのお店のようです。
今回は濃厚地鶏とんこつラーメンにしました。
背脂の量を選べましたが、普通にしました。
比較的茶色くがかったスープ。
麺は細麺に、チャーシュー2切れ、白髪ネギと青ネギ、のり、赤い味噌？みたいなものがのっています。
濃厚地鶏とんこつとのことですが、博多ラーメンにちかいあっさりさを感じます。
ちょっと醤油の強めのとんこつラーメンってかんじ。
奥底に鳥の味がかおるかな？
背脂が入っているわりにはきつくなくたべやすい。
麺は堅さの好みはきかれませんでしたが、少し硬めのプツプツ食感。
これも博多ラーメンに近い感覚。
好みにはよるけど、背脂少し増やすほうがあうとおもいます。
あとはあっさりめなのでお酒を飲んだあととかいいかもですね。
サクッと気軽に食べられる美味しいラーメンでしたね。
また機会があれば油そばのほうも試してみたいです。
