今回はラーメン東大にやってきました。
甘口のとんこつ醤油スープと、すき焼き風に甘辛く仕上げられた豚肉のトッピングが特徴の徳島ラーメン。
そんな徳島ラーメンを提供するチェーン店ですね。
メニューは主には徳島ラーメンで、トッピングの有無でわかれます。
ご飯ものもあります。
「東大セット」の豚バラたまごめし変更(1200円)にしました。
徳島ラーメン店の多くは生卵が無料で、こちらラーメン東大も1つ無料です。
こちらをラーメンにいれたり、豚バラをすき焼き風にしたり、卵かけご飯にできたりと様々に楽しむのが徳島ラーメンの魅力ですね。
こちらがラーメン。
豚バラたまごめしは豚バラに温玉がのっています。
ご飯には温玉がのってるのでラーメンにのせました。
麺はストレートの細麺です。
スープのベースはとんこつですが、豚肉のおかげか甘みがあってあっさり感がつよいです。
卵のおかげでまろやかにたべられます。
豚バラたまごめしのほうは、温玉をくずしていただきます。
すき焼き風のラーメントッピングに対して、
こちらの豚肉は焼き肉のタレ風の味付けがなされています。
ラーメンも豚バラ卵のせなので味わいがかぶるかとおもいましたがまったくそんなことはなく違った味でいただけますね。
よく食べられる博多とんこつや背脂とんこつとはまた違う、とくにあっさりしつつ甘辛い味付けで全体に食べやすいセットでした。
また機会があれば食べたいですが、
ごはんセット前提のものなのでお腹に余裕のあるときにガッツリいくべきですかね。
